1、煮鸡胸肉冷水下锅煮10-20分钟；
2、一般在煮鸡胸肉时，普遍做法还是冷水下锅，这样煮出来的鸡胸肉比热水下锅的鸡胸肉的营养更不易流失，而且口感也会更好。煮之前需要将表面的血水和杂质捞出来，这样才能更好地去除杂质和腥味。