步骤1
准备食材：猪肚200克、红枣3粒、白酒1汤匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、蒜 3瓣、姜1块、香油1茶匙。
步骤2
锅中倒水，将猪肚放入锅中焯水5分钟，捞出洗净备用。
步骤3
姜切片。
步骤4
蒜切末。
步骤5
锅中倒水，烧热，然后放入猪肚、胡椒粉、姜片、红枣、白酒小火煮50分钟。
步骤6
捞出猪肚切片装盘。
步骤7
最后将蒜末、生抽、耗油、香油放入碗中拌匀放入肚片旁蘸酱即可。