水解的词性是：动词。
水解的拼音是：shuǐ jiě。注音是：ㄕㄨㄟˇㄐ一ㄝˇ。结构是：水(独体结构)解(左右结构)。
水解的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释 【点此查看水解详细内容】
道教语。“尸解”方式之一。谓托寄于水而蜕形仙去。化合物和水作用而分解。例如淀粉水解生成葡萄糖。水解[shuǐjiě]⒈道教语。“尸解”方式之一。谓托寄于水而蜕形仙去。化合物和水作用而分解。例如淀粉水解生成葡萄糖。
二、基础解释
物质遇水引起分解的化学反应。
三、网络解释
水解水有分解和融合材料的双重特性，水解是一种分解技术。水解是一种化工单元过程，是利用水将物质分解形成新的物质的过程。水解是盐电离出的离子结合了水电离出的氢离子和氢氧根离子生成弱电解质分子的反应。水解是物质与水发生的导致物质发生分解的反应（不一定是复分解反应）也可以说是物质与水中的氢离子或者是氢氧根离子发生反应。
四、国语辞典
物质遇水引起分解的化学反应。如三氯化磷遇水，则分解为亚磷酸及盐酸的混合物。水解[shuǐjiě]⒈物质遇水引起分解的化学反应。如三氯化磷遇水，则分解为亚磷酸及盐酸的混合物。英语hydrolysis(chemicalreactionwithwater)?德语Hydrolyse(S,Chem)?,hydrolytisch(Adj,Chem)?法语hydrolyse
五、关于水解的造句
1、赖氨酸一种重要的氨基酸，，可以从水解蛋白中得到，是身体能最佳发育所必需的。
2、氨肽酶是一类从多肽链的氮末端顺序逐个水解氨基酸的酶，在蛋白水解液脱苦和蛋白质的深度水解中有重要作用。
3、在这里，水解作用把大豆蛋白大分子碎解为几种基本的氨基酸，比如谷氨酸。
4、方法先由龙虾壳制备甲壳质，经盐酸水解得氨基葡萄糖盐酸盐。
5、近年有关阿胶成分及质量评价研究文献表明，阿胶主要成分为蛋白质水解产生的多肽、多种氨基酸、金属元素及硫酸皮肤素、生物酸等。
6、目的探讨胃蛋白酶水解黄粉虫蛋白制取复合氨基酸液的工艺。
六、关于水解的诗句